Varietà di mais

Il mais è un prodotto molto prezioso e utile. Non per niente questa cultura è chiamata “la regina dei campi”, la capofamiglia, il secondo pane. Ma pochi sanno che l'umanità ha sviluppato un numero enorme di varietà ibride di mais nel corso della secolare storia dell'esistenza di questo cereale.

Caratteristiche principali

Il mais è un'erba annuale. Mediamente può raggiungere un'altezza di circa 3 m, le foglie germinano fino a 1 m Il tutolo di mais presenta fiori maschili alla sommità dei germogli della pianta e fiori femminili, collegati in infiorescenze all'ascella delle foglie. Ogni orecchio è protetto da un involucro denso sotto forma di diversi strati di foglie.

Il mais è coltivato in tutto il mondo, i primi posti sono Stati Uniti, Cina e Brasile. Il cereale ha guadagnato ampia popolarità non solo per il suo gusto, ma anche per i benefici e le preziose proprietà concentrate nei chicchi e nelle foglie della pianta.

Componenti contenuti nel mais:

• vitamine del gruppo B, K, PP, C, D;
• oligoelementi: rame, nichel, magnesio, fosforo, potassio;
• tocoferoli;
• tiamina cloridrato;
• piridossina;
• riboflavina;
• acido pantotenico;
• olio grasso (fino al 5%);
• biotina.
  

  Cultura nutriente

Secondo prove scientifiche, il consumo frequente di chicchi di mais previene lo sviluppo di diabete, malattie vascolari e cardiache e ictus. Il prodotto attenua bene la sensazione di fame, quindi anche i cereali sono inclusi nella dieta nella lotta contro l'eccesso di peso. Tuttavia, va tenuto presente che i chicchi di mais ei prodotti a base di essi sono ricchi di calorie e possono danneggiare il corpo.

Varietà di mais

L'allevamento dei cereali ha attraversato un lungo periodo di sviluppo. Oggi, nel nostro paese, ci sono circa 500 varietà di mais con un'ampia varietà di colori. Ogni specie differisce sia esternamente (nel colore) che nel gusto e nei tempi di maturazione. Il cereale è prevalentemente giallo, ma ci sono mais colorato - mais nero, rosso, viola, blu (mais Hopi) e mais colorato (gemma di vetro). Quest'ultimo non è commestibile, né lo è la varietà di mais alla fragola. Queste varietà vengono coltivate a scopo decorativo per creare vari mestieri.

Tra i tipi principali si distinguono le seguenti varietà di mais.

Zucchero (miele)

È considerata la specie più comune che cresce in molti paesi. Si differenzia dalle altre varietà per il suo alto contenuto di zucchero. È morbido, gustoso e di rapida crescita. I chicchi sono gialli. Il mais bianco è adatto alla cottura. Questo tipo include un numero enorme di sottospecie:

• varietà a maturazione precoce - 65-75 giorni - Dobrynya, Voronezhskaya 80-A, Early Golden Corn, Sundance (danza del sole) e Super Sundance (F1), Spirit (F1), Creamy nectar (F1), Melasses (F1), Trophy ( F1), Sheba (F1), Legend (F1), Haveest Gold, Bloody Butcher, Honey-Ice Nectar;
• metà-fine - 75-90 giorni - Divine paper 1822, Merkur (F1), Bonus (F1), Megaton corn (F1), Challenger (F1), White Cloud, Krasnodar, Sweet Nugget, Krasnodar Sugar 250, Donskaya tall, Pioneer, mais Sochi, Boston (F1) o Syngenta;
• in ritardo - 85-95 giorni - Ice nectar, Triple sweetness, mais Gourmand Belogorie, Kuban Sugar, Athlete 9906770, Gold, Polaris.

zucchero

Ceroso

I chicchi di mais hanno un doppio strato esterno, che crea l'effetto che il chicco è coperto di cera. La varietà cerosa è nata a seguito di una mutazione, sotto l'influenza di fattori naturali esterni. Il colore dei chicchi può essere giallo, rosso o bianco. Questa specie non è così diffusa, poiché è meno vitale e dà poca resa. Coltivato principalmente in Cina. Lo scopo principale è la produzione di amido. Tra le varietà di questa varietà ci sono:

• Oaxaca rosso;
• Madreperla;
• Mais alle fragole.

A forma di dente

L'orecchio è giallo. A maturità, al centro dei chicchi compaiono piccole depressioni come un dente (da cui il nome). Differisce in alta resa, resistente a fattori esterni. Gli USA sono i leader nella coltivazione di questa specie. Il mais dentato viene utilizzato per il cibo e per l'alimentazione animale, così come la farina, l'amido e l'alcol sono prodotti dai cereali. Varietà:

• Melograno indiano;
• Granato rubino;
• Syngenta;
• Giada blu.

L'unico aspetto negativo è la lunga maturazione (da 60 a 120 giorni, a seconda della specie).

Giada blu di mais

Siliceo (indiano)

Ha grani rotondi con una parte superiore convessa della pannocchia. Il colore può essere variato. Proprio come la varietà precedente, è molto vitale, dà una grande resa e matura nel più breve tempo possibile. La varietà silicea contiene una grande quantità di amido in forma solida. Sono utilizzati principalmente nella produzione di cereali, fiocchi e cibi bolliti. Sottospecie:

• Cherokee Blue;
• Mays ornamentale;
• Flint 200 CB.

Amidaceo

I chicchi sono di colore bianco o giallastro, di forma rotonda. Contiene una grande quantità di amido molle, grazie al quale viene coltivato per la produzione di farina, melassa, alcol. Inoltre, il prodotto è abbastanza dolce da poter essere utilizzato bollito. Puoi incontrare questa varietà negli Stati Uniti e in Sud America. Ibridi popolari:

• Mays Concho;
• Thompson Prolific.

Scoppiando

Una caratteristica distintiva è che i chicchi contengono una grande quantità di proteine. La copertura superiore del chicco ha uno strato duro, e vicino all'embrione è sciolto, che, una volta riscaldato, scoppia, rompendo il guscio sotto la pressione dell'umidità che evapora all'interno. È ampiamente utilizzato in tutto il mondo per la produzione di popcorn. Sottospecie popolari:

• Miracle Bump;
• Mini righe;
• Freccia Rossa;
• Vulcano;
• Lopai-Lopai;
• Zeya.

Oerlikon e Dneprovskaya 925 sono coltivati ​​in Russia.

Mini strisce di mais

Varietà popolari

Le più popolari sono le varietà di mais Flint e Toothed. Il loro vantaggio è il loro alto contenuto di amido e basso contenuto di farina. La maggior parte dei prodotti venduti sugli scaffali sono realizzati con queste varietà (ad esempio, mais in scatola Green Ray e Honi Bentham, Frau Marta, Heinz e anche olio di mais Corona). Le più popolari sono le seguenti sottospecie:

Come crescere

Coltivare mais all'aperto non è difficile. Basta seguire alcuni consigli:

• il prato per i cereali deve essere aperto, ma allo stesso tempo protetto dai forti venti e avere accesso a una fonte di luce;
• il terreno con un alto livello di acidità deve essere preparato in autunno (aggiungere 3 kg di calce a 10 mq, quindi scavare 1 secchio di torba e sabbia, nonché compost per 1 mq);
• entro la primavera il terreno dovrebbe essere nuovamente scavato con l'aggiunta di fertilizzanti minerali;
• è meglio piantarlo in un'area in cui fragole, patate o legumi sono stati un precursore.

Il mais viene coltivato da semi e piantine di mais. Il produttore più famoso e più grande che vende semi è Monsanto. Quando si pianta, è necessario tenere conto delle condizioni climatiche della regione. Il terreno dovrebbe riscaldarsi almeno fino a 10 ° C, quindi non dovrebbe essere piantato prima di marzo. Prima di piantare, i semi devono essere trattati con una soluzione di manganese e tenuti in acqua per almeno 12 ore, quindi versare il liquido e coprire i semi con una garza spessa e umida fino a quando i semi iniziano a germogliare. Il tessuto deve essere costantemente inumidito. Dopo la germinazione, puoi iniziare a piantare nel terreno. Si consiglia di piantare il cereale in 4 file, in modo che il processo di impollinazione avvenga trasversalmente.

Mais della piantina

Le piantine di mais vengono solitamente piantate in scatole. Allo stesso tempo, il terreno dovrebbe essere ben fertilizzato: sabbia, torba, compost, cenere. Dopo l'emergere delle piantine, i germogli vengono trapiantati in piena terra non prima di giugno.

Come prendersi cura

Il risultato finale positivo dipende in gran parte dalla cura adeguata. La pianta deve essere annaffiata moderatamente. Con frequenti annaffiature, aumenta il rischio di sviluppare funghi. Con un'umidità insufficiente, i frutti saranno duri e insapore. Il terreno dovrebbe essere allentato di tanto in tanto. Dopo un mese dalla semina, il terreno può essere concimato con escrementi di uccelli, alternando il metodo con l'uso di altri fertilizzanti minerali. Per ottenere un buon raccolto, è necessario impollinare manualmente la pianta.

Prevenzione e cura delle malattie, disinfestazione

Le principali malattie del mais sono fuliggine, ruggine, macchie, nigrosporosi. Anche parassiti come la falena del gambo del mais, la falena del cotone e la falena del grano sono dannosi. Per prevenire lo sviluppo della malattia, è necessario monitorare e prendersi cura costantemente della pianta. Puoi combattere i parassiti chimicamente (usando farmaci insetticidi) e biologici (usati contro i parassiti dei loro nemici naturali).

A causa della varietà di varietà, il mais può essere utilizzato in molti modi diversi. Quindi, farina, amido vengono prodotti da chicchi d'oro, l'olio viene spremuto, viene prodotto alcol e mangime per animali da fattoria. Per garantire un buon raccolto, non dimenticare l'importanza di una cura delle piante tempestiva.