Il mais è una pianta annuale che cresce fino a 3 m di altezza e sviluppa un apparato radicale di quasi un metro e mezzo. Come tutti i rappresentanti della classe dei monocotiledoni, il mais ha un fusto diritto molto forte, rispetto alle piante dicotiledoni, a sostegno del quale talvolta sviluppa radici aeree di sostegno. Il mais matura in media in 100 giorni (varietà precoci del tipo Dobrynya - in 60, tipi tardivi di Ice Nectar - in 140 giorni).

In Russia, il mais da zucchero viene coltivato principalmente, una specie con un gusto eccellente. Nonostante il fatto che la pannocchia di mais abbia una durata di conservazione breve, il sapore dolce, quasi simile al miele dei suoi cereali fa sì che gli agricoltori piantino varie varietà sui loro appezzamenti (Lakomka, Spirit, Pioneer, Jubili, Syngenta e molti altri).

Caratteristiche benefiche

Un tempo il mais dolce e gustoso era chiamato la regina dei campi. Con un tale titolo, una pianta può essere premiata non solo per la sua dolcezza, ma anche per le sue qualità utili.

A causa dell'elevato contenuto di nutrienti e oligoelementi nel mais, deve essere incluso nella dieta nei seguenti casi:

  • Malattie degli occhi. I chicchi di mais contengono due dei carotenoidi più importanti: la luteina e la zeaxantina, i cosiddetti pigmenti maculari che prevengono i danni alla retina e hanno un effetto estremamente positivo sulla vista in generale.
  • Prevenzione dell'anemia. La mancanza di ferro nel corpo rende difficile per il corpo formare globuli rossi. Un'alta percentuale di ferro nel mais (2,7 mg per 100 g) aiuterà a prevenire una possibile carenza di ferro.
  • Prevenzione del cancro. I carotenoidi sono difficili da scomporre dal corpo umano, quindi il mais dolce cotto è molto più sano del mais crudo, poiché l'assorbimento degli antiossidanti diventa più facile e veloce.
  • Una fonte di fibre. La fibra (e ci sono quasi 7 grammi per 100 grammi nel mais) aiuta ad abbassare i livelli di colesterolo e contribuisce notevolmente al processo digestivo.
  • Perdita di peso. Il mais è ottimo per l'alimentazione durante il dimagrimento, poiché contiene una grande quantità di nutrienti e oligoelementi, mentre i carboidrati che compongono il mais sono complessi (il corpo spenderà più energia per elaborarli di quanta ne riceverà con loro).
  • Mangiare sano. I fitonutrienti e le sostanze biologicamente attive nel chicco di mais hanno reso il mais un componente prezioso di una dieta sana. Gli enzimi presenti nel mais (acido fitico e ferulico, antociani) sono molto benefici per la salute.
  • Senza glutine. La qualità del prodotto più importante per i celiaci. La farina di mais viene utilizzata per preparare prodotti da forno e farinacei per una dieta priva di glutine.

Mais di zucchero

Mais in crescita

Mais popcorn

Prima di pensare a piantare mais, dovresti valutare in modo parziale le condizioni climatiche del luogo della crescita desiderata di questo raccolto. Il mais da zucchero è una pianta termofila, ma è ancora più esigente sui parametri del suolo: il terreno deve essere sciolto, leggero e avere una buona permeabilità all'acqua e all'aria.

Se è prevista una coltivazione su larga scala di un raccolto come il mais da zucchero, la semina e la cura di tali piante in campo aperto non dovrebbero essere accompagnate da costi di manodopera non necessari. Le regioni ottimali per la coltivazione del mais sono le latitudini meridionali e la regione della Terra Nera.In caso contrario, la redditività sarà trascurabile: nelle regioni con un clima sfavorevole, il mais non matura, quindi la sua coltivazione di massa è focalizzata sull'ottenimento di insilato.

In crescita

Agrotecnica della cultura

Mais insilato

Il mais è molto esigente per le condizioni di crescita e mantenimento. L'apparato radicale della pianta è abbastanza potente, ma allo stesso tempo è molto instabile alle basse temperature del suolo o al suo ristagno: in tali condizioni le radici marciscono molto rapidamente.

La coltivazione del mais dolce in campo è disponibile solo per i residenti delle regioni calde del paese, mentre il resto può coltivare mais nella propria casa di campagna nella quantità tipica degli altri ortaggi. Piantare il mais in una striscia in modo che gli steli delle piante mature possano supportare colture rampicanti come cetrioli o fagioli è un metodo molto comune per piantare mais in un cottage estivo.

Preparazione del terreno

Mais in Siberia: semina e cura

Prima di seminare i semi, il terreno deve essere preparato per ulteriori coltivazioni di piante. Come per la semina di altre colture, la preparazione del terreno autunnale è l'ideale. Il terreno, scavato e riempito di letame o compost, avrà il tempo di surriscaldarsi e arricchirsi di sostanze nutritive prima della semina primaverile dei chicchi. Prima della semina primaverile, il terreno dovrebbe essere nuovamente dissotterrato, fertilizzato con un alto contenuto di azoto, potassio e molibdeno e prendersi cura anche di un buon drenaggio del suolo.

Preparazione dei semi

Il numero di semi da piantare è calcolato in base al tasso di consumo: circa 200 g di semi per 1 ettaro di terreno. La preparazione dei semi di presemina consiste nelle seguenti fasi:

  1. Controllo dei semi per la germinazione. I chicchi vanno immersi in una soluzione salina (95 ml. Acqua e 5 g. Sale): solo i chicchi che affonderanno sul fondo saranno idonei alla semina;
  2. Trattamento dei grani con sostanze che prevengono lo sviluppo di infezioni batteriche e fungine: una soluzione leggermente rosa di permanganato di potassio (permanganato di potassio) o perossido di idrogeno al 3%, dove i grani vengono posti per 5 minuti.

Semina di semi

La semina va effettuata quando la temperatura del suolo raggiunge i 10 gradi. Nelle regioni con un clima caldo, questa volta cade a metà maggio, nelle zone climatiche fresche - alla fine di maggio.

Per ottenere rese elevate, ridurre il rischio di malattie e morte delle piante quando si coltiva una pianta come il mais dolce, la tecnologia di coltivazione prevede il metodo di coltivazione del letto. Per una pianta piantata in questo modo, è più facile prendersi cura dell'ulteriore periodo della sua stagione di crescita.

I semi dovrebbero essere seminati a una distanza di 50-70 cm l'uno dall'altro. Ciò eviterà la soppressione reciproca degli apparati radicali delle piante adulte vicine.

Puoi piantare i cereali secondo lo schema di semina del nido: 3-4 semi vengono seminati in una depressione di 10 centimetri. Gli svantaggi di questo metodo diventano evidenti con la coltivazione su larga scala del raccolto al momento della necessità di diradare le piantine.

Semina

Metodo di coltivazione della piantina

Anche se le varietà di mais premium - le migliori zuccherine - sono coltivate in un clima inadatto per una coltivazione di successo, è necessario un metodo di coltivazione della piantina. In questo caso, i semi dovrebbero essere seminati all'inizio di metà aprile e le piantine possono essere trasferite in piena terra solo dopo che si sono riscaldate fino a 10 gradi. Pizzicare la radice principale durante il trapianto aiuterà il radicamento e l'ulteriore sviluppo delle piante.

Importante!Nelle regioni con un clima instabile, puoi usare il metodo popolare: le piantine dovrebbero essere coperte con bottiglie di plastica con un fondo tagliato. Quando la bottiglia si scalda, devi prima rimuovere il tappo e dopo un paio di settimane, quando il rischio di gelate ricorrenti scompare, puoi rimuovere l'intera bottiglia.

Cura

La cura consiste nel mantenere la permeabilità del terreno: il primo allentamento va effettuato anche prima dell'emergenza delle piantine (l'allentamento superficiale di 3-4 cm di profondità aiuterà ad evitare lesioni ai chicchi). In futuro, il terreno deve essere allentato regolarmente.

L'agrotecnologia del mais prevede annaffiature molto rare: solo 3-4 volte durante l'intera stagione di crescita.

Importante!È necessario monitorare molto da vicino lo stato del terreno vicino al fusto entro 2-3 giorni dall'irrigazione. Non si deve permettere che si formi una crosta sul terreno!

L'irrigazione è auspicabile nella fase di 7-9 foglie, quindi prima della fioritura, nonché nel processo di maturazione dei chicchi sulla pannocchia.

Si consiglia di abbinare l'irrigazione alla concimazione: la pianta deve essere fornita di potassio, azoto, zinco e molibdeno. Inoltre, il mais stesso ti dirà quale elemento gli manca:

  • una mancanza di potassio porterà alla comparsa dell'effetto delle foglie bruciate e la pianta stessa interromperà la sua crescita solitamente molto rapida;
  • il mais mostrerà una mancanza di azoto attorcigliando le foglie ingiallite, che, inoltre, inizieranno ad asciugarsi intensamente;
  • la mancanza di fosforo farà diventare rosse le foglie di mais.

La saturazione del terreno con i microelementi necessari dovrebbe ricevere un'attenzione particolare durante il periodo di maturazione dei chicchi sulla pannocchia, perché solo in questo caso i chicchi saranno succosi e grandi.

La coltivazione del mais prevede il pizzicamento tempestivo delle piante. Non devono rimanere più di tre germogli sullo stelo. Solo in questo caso la forza della pianta sarà sufficiente per maturare i frutti con il numero massimo di chicchi.

Prevenzione delle malattie

Una corretta preparazione pre-semina del terreno e del seme aiuta a ridurre al minimo il rischio di infezioni batteriche e fungine. Tuttavia, il mais è piuttosto instabile contro l'infestazione da parassiti. Il metodo più efficace di controllo degli insetti è il trattamento pre-semina di semi e terreno con insetticidi (Cosmos, Gaucho).

Raccolta

Per ottenere un buon raccolto di mais, la cui tecnica di coltivazione ha tante sfumature e condizioni, in autunno è necessario studiare bene tutti i punti chiave, apprendere le caratteristiche del territorio e preparare bene il terreno. Una pianta coltivata correttamente ti ringrazierà sicuramente con un delizioso raccolto!